{"id":20,"date":"2025-11-03T18:15:08","date_gmt":"2025-11-03T18:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lateliersushiprive.marketingice.com\/?page_id=20"},"modified":"2025-11-26T15:49:33","modified_gmt":"2025-11-26T15:49:33","slug":"nos-cours","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lateliersushiprive.marketingice.com\/index.php\/nos-cours\/","title":{"rendered":"NOS COURS"},"content":{"rendered":"
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\n\ud83c\udf63\n<\/h2>

\nCours de sushi \u00e0 \n<\/h1>

\nL\u2019Atelier Sushi Priv\u00e9\n<\/h1>\n<\/div><\/div>\n<\/section>
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\nCours niveau 1\n<\/h2>

\n\ud83d\udcb0 135 $\/personne + taxes (155.22$)
(Maximum 9 participants par cours)\n<\/h2>
\n\ud83c\udf63 Cours de Sushi \u2013 Les Bases Essentielles

Apprenez \u00e0 rouler, couper et dresser comme un chef.

D\u00e9couvrez l\u2019art du sushi dans un atelier complet o\u00f9 vous apprendrez les techniques professionnelles qui font la diff\u00e9rence. Que vous soyez d\u00e9butant ou passionn\u00e9, notre cours vous guide pas \u00e0 pas pour ma\u00eetriser les bases : un bon riz, de bonnes coupes, et un roulage impeccable.

\u2e3b

\u2b50 1. L\u2019Essence du Sushi

Nous commen\u00e7ons par comprendre ce qui rend un sushi exceptionnel :
\t\u2022\tL\u2019\u00e9quilibre des saveurs
\t\u2022\tLa pr\u00e9cision des gestes
\t\u2022\tLa qualit\u00e9 du riz, \u00e9l\u00e9ment le plus important de tout sushi

Message cl\u00e9 : peu importe la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, si le riz n\u2019est pas bon\u2026 le sushi ne sera pas bon.

\u2e3b

\ud83c\udf5a 2. Pr\u00e9parer le Riz Parfait ( explication verbale pour sauver 1h30 )

Nous vous enseignons chaque \u00e9tape pour obtenir un riz brillant, parfum\u00e9 et parfaitement textur\u00e9 :
\t\u2022\tLavage du riz pour enlever l\u2019exc\u00e8s d\u2019amidon
\t\u2022\tCuisson id\u00e9ale
\t\u2022\tAssaisonnement traditionnel (vinaigre, sel, sucre)
\t\u2022\tRefroidissement et manipulation comme un chef

Vous apprendrez \u00e0 reconna\u00eetre un bon riz \u00e0 sa texture, sa tenue et son \u00e9clat.

\u2e3b

\ud83d\udd2a 3. Techniques de D\u00e9coupe Professionnelles

Vous apprendrez \u00e0 manipuler le couteau et \u00e0 d\u00e9couper :
\t\u2022\tPoissons et l\u00e9gumes en b\u00e2tonnets r\u00e9guliers
\t\u2022\tTranches fines pour nigiris
\t\u2022\tGarnitures d\u00e9licates pour am\u00e9liorer la pr\u00e9sentation

Nous vous montrons comment obtenir des coupes propres, uniformes et s\u00e9curitaires.

\u2e3b

\ud83e\uddfb 4. Pr\u00e9paration des Feuilles Nori

Vous d\u00e9couvrirez :
\t\u2022\tComment choisir et reconna\u00eetre le bon c\u00f4t\u00e9 du nori
\t\u2022\tComment couper la feuille proprement
\t\u2022\tComment pr\u00e9server sa texture croquante malgr\u00e9 l\u2019humidit\u00e9 du riz

\u2e3b

\ud83c\udf59 5. Rouler les Makis \u2013 \u00c9tapes Compl\u00e8tes

Nous vous guidons \u00e0 travers chaque \u00e9tape du maki :

A \u2014 \u00c9taler le riz
\t\u2022\tPosition du nori sur la natte
\t\u2022\t\u00c9taler une fine couche uniforme
\t\u2022\tLaisser un espace pour la fermeture

B \u2014 Placer les ingr\u00e9dients
\t\u2022\tAlignement parfait des b\u00e2tonnets
\t\u2022\tGestion des proportions pour \u00e9viter un rouleau trop rempli
\t\u2022\tAstuces pour un roulage net

C \u2014 Rouler et serrer
\t\u2022\tGeste du pouce pour lever la natte
\t\u2022\tPremier pli compact
\t\u2022\tPression progressive pour un rouleau ferme et uniforme

Vous apprenez le roulage traditionnel utilis\u00e9 par les chefs.

\u2e3b

\ud83d\udd2a 6. Coupe du Rouleau

Nous vous montrons comment :
\t\u2022\tHumidifier et nettoyer le couteau entre chaque tranche
\t\u2022\tCouper en parts \u00e9gales sans \u00e9craser le rouleau
\t\u2022\tMaintenir une forme parfaite et propre

\u2e3b

\ud83c\udf71 7. Dressage de l\u2019Assiette

Cr\u00e9ez un plateau digne d\u2019un restaurant :
\t\u2022\tHarmonisation des couleurs
\t\u2022\tPositionnement des pi\u00e8ces pour cr\u00e9er du volume
\t\u2022\tUtilisation \u00e9l\u00e9gante du wasabi, gingembre, herbes et sauces
\t\u2022\tComposition finale \u201cstyle chef\u201d

\u2e3b

\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 8. Mise en Pratique et Cr\u00e9ation

Chaque participant repart avec :
\t\u2022\tSes propres makis fra\u00eechement roul\u00e9s
\t\u2022\tUne assiette compl\u00e8te joliment dress\u00e9e
\t\u2022\tLes techniques essentielles pour refaire des sushis \u00e0 la maison
\t\u2022\tUne exp\u00e9rience unique, conviviale et \u00e9ducative

\ud83d\udc65 Les groupes peuvent \u00eatre form\u00e9s al\u00e9atoirement si le cours n\u2019est pas complet, une belle occasion de rencontrer de nouvelles personnes !

\u26a0\ufe0f Merci de nous informer de toute allergie alimentaire lors de la r\u00e9servation. Nous ne pourrons pas \u00eatre tenus responsables des r\u00e9actions allergiques.

\ud83d\udd52 Dur\u00e9e : environ 3 heures
\ud83c\udf79 Inclus : un cocktail, un verre de vin, un mocktail ou un th\u00e9 au d\u00e9but du cours
\ud83c\udf71 Repartez avec environ 60 morceaux que vous aurez pr\u00e9par\u00e9s vous-m\u00eame !

\ud83d\udcb3 Paiement par virement Interac (pourboire \u00e0 votre discr\u00e9tion)
\ud83d\udcb0 Un d\u00e9p\u00f4t de 50 % est exig\u00e9 au moment de la r\u00e9servation.(77.61$)

\u274c Les annulations doivent \u00eatre faites au moins 48 heures \u00e0 l\u2019avance, sans quoi votre d\u00e9p\u00f4t sera conserv\u00e9 ou d\u00e9plac\u00e9 sur une autre date, car les places sont tr\u00e8s limit\u00e9es


\u23f0 Merci d\u2019arriver 20 minutes \u00e0 l\u2019avance afin de ne pas retarder le groupe.
\ud83d\udd2a Nous ne sommes pas responsables des coupures ou accidents li\u00e9s \u00e0 la manipulation des couteaux.\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n Je r\u00e9serve<\/span>\n\n \n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n Veuillez lire l'avis de non-responsabilit\u00e9\n\n<\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n \n\t\n\n
<\/div>\n\n\n

\nD'autres niveaux \u00e0 venir prochainement...\n<\/h2><\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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